绝招好吃到cry的烤羊排不用烤炉也

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瞧瞧这是啥~

至尊烤羊排！

这可是点子王男神冠武哥

花了九牛二虎之力

才从卢大厨那里抢过来的呢！

不过卢大厨说

他做这个烤羊排

完全不用烤炉烤箱！

那到底是怎么做的？

赶快一起来看看吧~！

自制烤羊排，我们要选绵羊排。山羊排比较瘦，做烤羊排会比较柴，而绵羊排肥瘦适中，做出来焦香可口，味道最好。▽

小贴士山羊肉与绵羊肉区别山羊肉质纤维比较粗，膻味浓郁，适合香焖和炖汤，这样山羊肉能够充分吸取其他辅料的香味，羊肉软烂，咸香可口。绵羊肉质细嫩，适合烧烤、香煎，通常新疆烤羊肉串、香煎羊排是用绵羊肉做的，吃起来焦香软嫩。

除了羊排，我们还需要孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、姜、蒜、八角、花椒、沙姜、料酒、酱油、耗油、芝麻和萝卜。▽

首先处理一下白萝卜，用筷子在切好片的白萝卜上插一些孔。▽

将白萝卜铺在电饭锅底部，然后把羊排摆在萝卜上面。▽

把半碗料酒、5颗八角、1小抓花椒和沙姜、姜片、蒜放进电饭锅里，再加入适量盐、酱油、耗油给羊肉入底味。▽

按下电饭锅的煮饭键，煮好后白萝卜就可以吸走羊排的膻味了。注意！这个步骤是不需要放水的，白萝卜水分含量比较高，煮的时候会出水。▽

大概20分钟后，电饭锅跳闸，盛出羊排。▽

接下来开始第二步——煎香，这一步要用到平底锅。▽

将羊排放进平底锅里。注意不用放油，羊排本身含有一定的肥肉，我们要小火把它的油给煎出来。▽

煎的时候要注意翻面，不要把羊排给煎糊了。▽

等两面微微焦黄时，撒上孜然粉、胡椒粉和辣椒粉一起煎。▽

羊排煎好了，盛出锅，撒上白芝麻、葱花点缀，这道做法非同寻常的烤羊排就大功告成了！▽

一大块羊排，拿在手上就很过瘾！咬一口，外焦里嫩、酥香可口，一点膻味都没有，绝对和外面卖的烤羊排不相上下哦！▽

自制美味烤羊排的方法，你记住了吗？羊排可是秋冬进补的最佳食物，具有暖中补气，滋养身体的效果，赶快做一盘来和家人一起分享吧！

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