豆角花开紫蝶飞唐诗宋词天地

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走进友人的院子，眼前一亮：紫色的豆角花纤巧地开着，晶莹剔透，艳丽妩媚。一尺多长碧绿的豆角两两成双从架棚上垂下来，清风里挨挨挤挤抖动着，如在藤上荡着秋千。没风时，似害羞的女孩，“和羞走，倚门回首，却把青梅嗅。”（宋·李清照《点绛唇》）；赶紧躲在片片墨绿的叶子里，娴静地微笑着；好似古诗中描绘的一幅画境：

绿畦过骤雨，细束小虹鲵。

锦带千条结，银刀一寸齐。

——清·吴伟业《豇豆》

友人这一棚豆角遮蔽的院落，夏日里便有了一袭清凉，有了一袭婉转攀绕的诗意。

豆角，学名豇豆。其实，我们这儿“豇豆”是有“菜豇豆”与“粮豇豆”之分的。李时珍《本草纲目》里便有记载：“豇豆处处三四月种之。一种蔓长丈余，一种蔓短。其叶俱本大末尖，嫩时可茹。其花有红、白二色。荚有白、红、紫、赤、斑驳数色，长者至二尺，嫩时充菜，老则收子。”

“粮豇豆”种在田堰地埂，藤蔓短不用搭棚架，豆荚短而粗，秋天成熟采摘只要豆粒，和绿豆、豌豆一样都是一种粮食作物；而“菜豇豆”是蔬菜，也就是“豆角”。它又分青荚、白荚、紫红荚几类。豆角的荚果细长，肉厚脆嫩。

明代朱橚在《救荒本草》一书中说：“豇豆今处处有之，人家田园多种之，就地拖秧而生，亦延篱落。”

可见豆角在明代已经广泛栽培，并成为救荒的蔬菜之一。豆角不择土壤地势，房前屋后、篱笆院落都可种植。还可以和高粱、玉米等农作物间作，豆角沿高粱玉米秸秆攀援，省掉了用树枝草绳搭架的功夫。一捧土，一把肥，一瓢水，再架上一根小树枝，它就茁壮生长，开花结荚。

舌吐梅仁颗，心含豆角花。

折来无处著，留取爱名嘉。

——宋·舒岳祥《咏豆蔻花》

夏日的豆角花特别漂亮。那一朵朵紫中夹白的花儿小巧而雅致，朵朵花儿，并蒂相向，两三朵或四五朵聚一起在藤叶间尽情绽放。清风拂拂，翩跹起舞，轻盈若蝶，美丽极了!根部最先开的花谢后，小豆荚生出。豆角边开花边结荚，花荚同株，架下面的豆荚还没长成，架上面的幼荚又露出了头，可以不间断地吃上数月。

幼荚嫩小，纤纤细细，一副弱不禁风的样子，却能在一夜之间长出好几寸；两三日不见，出脱得丰腴修长，宛若山野里走出来的清秀村姑。宁静的清晨或傍晚，偶尔有蝴蝶飞过，蝶舞花香，一架豆角宛如一首缱绻深情的宋词：

风敲窗，雨敲窗，窗外芭蕉云作幢，声声愁对床。

剔银缸，点银缸。梦采芙蓉隔一江，几时蝴蝶双。

——宋·程垓《长相思》

吟诗遐思，眼前又好似挂着一幅齐白石的写意《豇豆螳螂》画。难怪霏霏细雨中的明代诗人吴宽，漫步庭院，喜极而吟之：

飒飒复霏霏，清晨坐掩扉。

短篱垂豆角，破壁上苔衣。

润觉琴声缓，凉惊酒力微。

客楼诗句满，未许沈郎肥。

——《次韵时旸对雨喜晴》

《广雅》里说豆荚成双成对。李时珍在《本草纲目》上也记载：“豇豆开花结荚，必两两相垂。”

豆角花荚成双成对，就有了一段美丽的爱情传说。豆角花和荚原来是单开单生的，有一年突发洪水，一位姑娘在河湄摘豆角时，突然看到一个小伙子抱着一根木棒在洪水里漂浮。姑娘不顾自身安危将小伙子从波浪中救起。姑娘给昏迷不醒的小伙子喂饭时，只好将豆角嚼烂，口对口地喂他，小伙子很快就恢复了健康。姑娘的善心感动了土地神，他为两个年轻人牵起红线喜结良缘。从此之后，豆角就并蒂对生了。

儿时缺衣少食，记忆里的豆角没有如今这般诗情画意。瓜菜半年粮的时代，豆角疗饥救灾。

朱橚在《救荒本草》里就说：“（豆角）救饥：采嫩苗叶炸熟，油盐调食。角嫩时，采角食之，亦可做菜食。豆熟时打取豆食之。”

豆角长到一尺多长、小拇指般粗细时，母亲便会从豆角架上摘下来，用手掰成寸把长一小段一小段的。把花生米或黄豆粒用石碓舂碎，烧热油锅，倒入洗净焯水的豆角和花生、黄豆粉粒，大火翻炒，豆角由嫩绿色变成浅绿色后，一道微微泛黄的家常炒豆角就出锅了。这样炒出来的豆角，吃在嘴里软绵糯，面嘟嘟。不用吃煎饼，也能吃个“肚儿圆”。故而清代吴伟业的《豇豆》诗里还说：

贫家随饭熟，饷客借糕题。

五色南山豆，几成桃李溪。

放了暑假，儿时的我喜欢坐在藤蔓满篱，摇曳飘逸的豆角架边看小人书。悄悄享受着盛夏的的清凉，一看就是半晌。读累了，在蝈蝈的吱吱声和蜜蜂嗡嗡嘤嘤的吟唱里，随手从架上摘根粉嫩嫩的豆角，剥开去掉还有些生涩的豆粒，细细地嚼一嚼，满嘴清香，真个是“芋魁豆角乌槠子，不用山翁举箸肥”（宋·舒岳祥《观万堂村饮戏成》）。

最难忘夏夜乘凉。月明星稀，夜色如水，晚风习习，架上的豆角“沙沙”作响，清香溢满小院。爷爷摇着大蒲扇，含着火星明明暗暗的旱烟锅，遥望牛郎织女星，絮絮叨叨地讲着天上人间的美丽传说，我却是百听不厌。如今想来，这意境应该就在清代陈维崧的《河传·豆荚》词里：

陇上，晓莺低唱，豆荚初娇，

小姬一色绿裙腰，迢迢幂野桥，悲歌扬挥家居久。

三杯后，惯种南山豆，

豆花棚下月毵毵，溪南闲寻渔臾谈。

正想着豆角的往事，友人的妻子把一碟辣椒清炒豆角，一碟干煸豆角放到豆棚下的石桌上。

三五茅茨野老家，晾衣竿上日西斜。

谁知别有秋光在，屋角一棚豇豆花。

——近人·张采庵《古海杂诗》

弥漫在炒豆角那浓浓的香味里，琢磨着诗句，友人的小院简直就是一幅蕴藏着浓浓乡愁的田园诗画。酒坛还没启封，人便有些醉意了，燥热的夏日里，小院里飘逸着缕缕浪漫的诗意清凉……

-作者-

朱少华，莒南县人，中学高级教师。喜欢写作。教学论文、散文随笔、剪纸等作品，散见多家报刊及网络平台。在征文及网络文学作品大赛中多次获奖。