天气干燥喝这碗汤银耳雪梨汤,清润下火

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天气干燥喝这碗汤——银耳雪梨汤，清润下火气色好

最近真是干的冒烟，哪怕是中午小睡一会，起来后嗓子“火星直冒“，要赶紧喝上一大杯的水。皮肤也会变得干燥，除了花钱买护肤品，饮食上要多喝甜汤。煲汤对于我们南方人来说，那简直是信手拈来，毫无难点。

现在也正是雪梨上市的季节，看看一个个的大雪梨，似乎在朝我们着手。自古雪梨就有润燥的功效。苏轼《浣溪沙·几共查梨到雪霜》中写到：“几共查梨到雪霜，一经题品便生光，木奴何处避雌黄。”雪梨水分充足，口感甜脆，要是煮成甜汤更加美味。

这道雪梨汤里面添加了银耳，也算是经典搭配了。这道甜汤具有保健和养颜的功效。银耳富含维生素D，可以防止钙流失，另外它含有天然植物性胶质，可以润肤和祛斑。雪梨的营养自然不用怀疑，具有生津润燥、清热化痰的作用，特别适合干燥季节食用。

这道甜汤的做法相当简单，将食材煮熟即可。雪梨还可以蒸，不管哪种方法，味道都相当甜美，煮好的雪梨汤要趁热喝，特别暖身。

菜品：银耳雪梨汤

配料：银耳，红枣，冰糖，雪梨，枸杞，清水等

烹饪步骤：

1、先将需要的材料都买好，主要就是配料表中列举的。雪梨选择大的，这样的果汁也会更多。其他的食材也不用很多，少许的搭配起来就行了。从图片中也可以看到，按照这样去准备即可。

2、银耳不用很多，需要提前用清水泡发一下。

3、等到银耳泡发好以后，取出来要洗净撕成小朵。

4、红枣也是要洗一下，有些是包装好的红枣，但是褶皱里面容易有灰尘污垢，要多清洗几遍，这样才能洗干净。

5、之后是将准备好的把银耳和红枣一起放在锅里面。

6、加入适量的水，这里水量多少很重要，需要一次性的加足。至于加多少要衡量食材的多少，还有就是锅的容量，这样煮出来的口感更好。

7、食材和水全部都加好以后开始煮，一开始还是大火来煮开，煮到锅里的汤沸腾。

8、等到水煮沸以后，将大火直接改成小火，要继续的炖煮一个小时左右。

9、趁着这个时间，要将雪梨处理好。洗干净以后去掉外面的皮，之后将果肉切成块，核子要去掉。

10、枸杞也要洗干净备用。

11、等到锅里的甜汤炖好后，放入雪梨块。

12、盖上盖子，要继续的炖一个小时左右。

13、再将枸杞放进去。

14、还可以加一些冰糖，至于加多少可以调整。

15、要继续的煮，搅拌到冰糖完全融化，煮好就能倒出来品尝了。

烹饪贴士：

1、冰糖加多少很重要，关键是看个人的口味，看看对于甜味的接受程度。建议不要太甜，不然就齁就腻了。

2、煮汤水的时候不要着急，要用小火慢慢的炖，这样才有好的口感。

3、食材添加的顺序要搞清楚。